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Stir-fried pine mushroom with vegetables

참솔송이볶음

Korean mushroom sidedish banchan 한국산 참송이 버섯

참송송이볶음은 참솔송이버섯의 본질과 다양한 야채의 풍미와 풍부한 맛을 조화롭게 어우른 요리입니다. 참솔송이는 송이버섯 80%와 표고버섯 20%의 교잡으로 만들어진 독특한 조합으로, 표고버섯보다 더 섬세한 질감을 제공합니다. 이 요리는 재생된 참솔송이와 다진 당근, 양파, 파를 섞어 볶아 부드러운 식감으로 완성됩니다. 버섯의 풍부한 풍미는 야채의 달콤한 맛과 어우러지며, 한국식 불고기 소스의 활기찬 맛이 조화를 이룹니다. 참솔송이 볶음은 참기름, 참깨, 약간의 후추로 마무리되어, 맛과 건강의 혜택이 결합된 요리 걸작입니다. 참솔송이의 생산 과정은 5~6개월 정도로 이루어지며, 면역 시스템을 강화하는 데 도움이 되는 베타 글루칸 생성을 촉진하기 위해 저온 재배를 활용합니다.

재료

참솔송이 50g Add to cart

당근 ½ cup

양파 ½ cup

파 ¼ cup

소불고기 양념 50g Add to cart

요리용 오일 1T

참기름 1T Add to cart

참깨 2t

후추 1t

 

조리법

1. 참솔송이를 물에 6-8시간 정도 불려주세요.

2. 참송송이를 짜서 물기를 제거해주세요.

3. 당근, 양파, 파를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

4. 당근과 양파를 중불에서 기름에 볶아주세요.

5. 참솔송이와 소불고기 양념을 넣은후 버섯이 말랑 해질때까지 3분정도 더 볶아주세요.

6. 참깨와 후추를 뿌린뒤 맛있게 드세요!

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