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Korean BBQ pork belly

한국식 바베큐의 끝판왕!: 삼겹살과 젓갈의 조화

한국식 바베큐는 다양한 맛과 식감을 제공하며 특히 바삭하게 구워진 삼겹살은 자체로도 맛있습니다. 그러나 맛의 조화를 중요시하는 한국인들은 삼겹살을 먹을 다양한 식재료와의 궁합을 고민하며 맛있게 즐깁니다. 많은 KBBQ 레스토랑에서는 기본적인 쌈장, 간장소스, 참기름소금 소스 정도가 제공되지만, 점차 고급 레스토랑에서는 새로운 경험을 위한 다양한 종류의 맛있는 젓갈을 제공하고 있습니다. 오늘은 케빈스초이스와 KBBQ 함께 즐길 있는 특별하고 고급진 젓갈들을 알아볼까요?

 

한국산 새우젓 무침 Korean shrimp paste

  • 새우젓의 고소한 풍미와 삼겹살의 부드러운 식감

    • 삼겹살의 부드러운 식감과 새우젓의 짭쪼름한 고소함이 어우러져 입안 가득한 특별한 맛을 느낄 수 있습니다. 삼겹살의 기름기와 새우젓의 산뜻한 감칠맛이 만나 새로운 바베큐 경험을 선사합니다. 새우젓은 소화 도우며 느끼할 수 있는 돼지 기름을 잡아줍니다. 새우젓은 그 자체로도 맛있지만, 간단한 무침으로 만들어 즐기기에도 좋습니다.
    • 새우젓 무침 만들기 레시피 보러가기
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갈치속젓 cutlashfish tripe paste with KBBQ

  • 갈치속젓의 깊은 맛과 고기의 조화

    • 갈치속젓은 깊은 맛과 함께 진한 향이 돋보입니다. 삼겹살과 함께 먹으면 고기의 감칠맛이 갈치속젓의 진한 풍미와 어우러져 놀라운 맛을 만들어냅니다. 구워진 삼겹살에 갈치속젓을 얹어 먹으면, 한국식 바베큐의 새로운 세상을 만날 수 있습니다. 콤콤한 갈치속젓은 그냥 고기와 함께 먹어도 좋지만, 다진 마늘과 고추, 양파 등 채소와 섞어 소스를 만들면 한층 부드럽고 감칠맛 있는 갈치속젓 소스를 즐길 수 있습니다.
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herring roe with KBBQ condiments 청어알젓

  • 청어알젓의 짭쪼름한 향과 부드러운 고기

    • 청어알젓은 짭쪼름한 바다향이 특징이며, 삼겹살의 부드러운 고기와 함께 먹으면 특별한 맛의 조합이 탄생합니다. 고소하고 부드러운 삼겹살과 청어알젓이 주는 산뜻한 바다향과 짭조름함은 한국식 바베큐에 어울리는 완벽한 선택입니다. 특히 톡톡 터지는 청어알의 식감은 삼겹살과 같이 먹을 때 즐거운 포인트가 됩니다. 청어알젓은 아주 고급 젓갈로 고기 말고도 다른 여러가지 음식과의 조합이 좋습니다.
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mentaiko 명란젓

  • 고소한 삼겹살을 최고 명란과 럭셔리하게

    • 명란젓은 명태의 알을 활용하여 만든 속젓으로, 한국의 케비어로도 알려져 있으며, 그 고소한 향이 삼겹살과 어우러져 고급스러운 맛을 만들어냅니다. 명란젓의 부드러운 식감은 바삭하게 구워진 삼겹살과 잘 어울리며, 명란젓을 곁들여 먹으면 이국적이면서도 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 삼겹살과 명란은 너무 사치스러운 조합으로 느껴질수도 있지만, 맛있는 한입을 위해서라면 아깝지 않아요.
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한국식 바베큐에 젓갈을 더하는 것은 맛의 다양성을 높여주는 새로운 시도입니다. 삼겹살을 기본 쌈장에 드시는것이 지겨워 지실때쯤 삼겹살과 다양한 종류의 젓갈을 조합하여 색다른 바베큐 경험을 만들어보세요. 이국적이면서도 풍부한 맛의 조화가 당신을 기다리고 있습니다. 한국식 바베큐의 새로운 매력을 발견하세요!

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