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Make Tteok Guk for the new year!

새해 떡국 간편하고 맛있게!

tteokguk korean new year

떡국은 한국에서 오랜 기간 동안 설날 연휴에 즐겨 먹어지고 있습니다. 번영과 장수를 상징하는 떡국은 연초 행사의 중요한 부분으로 간주됩니다. 새해 첫날에 "떡국 먹었어?"라고 묻는 것은 새해의 시작과 시간의 흐름을 인정하는 한국의 흔한 인사입니다. 떡국은 고소하고 감칠맛 나는 국물과 쫄깃한 떡이 조화를 이루어 맛있는 특색을 내며, 고기의 풍부한 맛과 떡의 쫄깃함이 어우러져 입안에 따뜻함을 전해주는 특별한 요리입니다. 떡국 그릇으로 사랑하는 가족들과 해를 맞이해보는 어떨까요?

재료

(2 servings)

떡국떡 400g

소고기 100g

한우사골 육수 테블릿 3

1.5L

계란 2 2

대파 1

김가루 조금

다진마늘 1스푼

국간장 2스푼

참기름 1스푼

식용유 1스푼

후추

 

만드는 방법

  1. 떡국떡을 충분히 물에 불려주세요 30 mins - 1 hour
  2. 달궈진 펜에 식용류와 참기를을 한스푼씩 넣고 소고기를 볶아주세요.
  3. 소고기는 살짝만 익게 볶아주시면 됩니다.
  4. 1.5L 고기를 볶던 펜에 넣고 케빈스초이스 한우사골 육수를 3 넣고 끓여주세요.
  5. 깔끔한 국물맛을 위해 국물에서 나오는 거품을 제거 해주세요.
  6. 계란을 풀어서 준비해주세요.
  7. 계란물 반을 고명으로 만들기위해 후라이펜에 익혀주세요.
  8. 익혀진 계란은 식혀서 길게 슬라이스 하고 옆에 따로 두세요.
  9. 끓인 육수에 떡을 넣고 다진마늘 1스푼과 국간장 2스푼을 넣어주세요.
  10. 남은 계란물 반을 육수를 돌려가며 넣고 국물에 풀어주세요. 
  11. 파와 김가루 계란지단을 위에 올려주세요.
  12. 맛있게 드세요~
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